蔬菜是一种营养丰富的食物，对人们的身体具有很好的营养价值，也能够补充人体所需要的微量元素。所以多吃蔬菜有利于我们的健康，由于白癜风有一定的忌口，那么武汉白癜风患者平时多吃什么蔬菜好?武汉北大白癜风医院医生介绍到：

　　1、菜花：菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有色白入肺之说。》》》推荐阅读：武汉白癜风心理压力太大了怎么办?

　　2、胡萝卜：胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食较好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

　　3、菠菜：菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多，圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中较高的。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

　　4、芹菜：芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。

　　以上就是武汉北大白癜风医院医生对此问题的相关介绍，希望对大家会有所帮助。以上的蔬菜不仅有利于白癜风的治疗，对我们的身体健康也很有帮助，所以白癜风患者在生活中可以经常吃医生介绍的蔬菜，调理好自身的身体。